2012 Genèsi Varietal Carinyena
Cellers vermunver
Montsant – Spanien
Cellers Vermunver und speziell der Genèsi ist einer unserer großen Lieblinge. Die Reben für den Wein sind mindestens 60 Jahre alt und wachsen auf armen kalkreichen und sandigen Böden mit sehr geringen Erträgen. Dies und die Tatsache, dass das Rebsortengemisch eher regional üblich ist, lassen einen glauben, dies sei ein Wein wie manch ein Anderer. Doch weit gefehlt. Was der Genèsi an Ausdruck, Klarheit und Brillanz zeigt, ist regelrecht einzigartig.
Die Philosophie des Weingutes, die Weine erst herauszubringen, wenn sie trinkreif sind, nehmen wir von PersoVino wieder sehr dankbar auf.
Die Nase ist recht verschlossen und profitiert von einem guten Dekantieren. Die Farbe ist ein undurchdringliches Rot mit leicht violetten Reflexen. Klare Beerenfrucht, vielschichtige Nase, sehr dichter und tanninbetonter Mund, langer Abgang, sehr komplex und muskulös.
Alkoholgehalt
15 %
Traubensorten
100% Carignan
Trinkreife
Jetzt bis 2040
Passt zu
Dunkles Fleisch, Braten, Pilze, kräftige Speisen
Produktkategorie
Schwere Rotweine
Herkunftsland
Spanien
Region
Montsant
Appelation
Montsant
Produzent
Cellers Vermunver
Serviertemperatur
Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Herstellung
Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, 24 Monate in kleinen französischen Barrique und mittelgroßen Tonneaux
Weinbau
Keine ökologische Bewirtschaftung
Allergene
Enthält Sulfite
Winzer
Die Geschwister Vernet zusammen mit ihrem Vater sind ein kleines Team wie wir es uns wünschen. Auf engstem Raum und mit sehr kleiner Produktion zaubern sie wahre Kunstwerke. Für Ihre Kollektionen wurden sie in den vergangenen Jahren mehrfach von dem spanischen Weinpapst Penin in den höchsten Tönen gelobt (Top 10 Weinmacher von Spanien), ebenso von der lokalen Presse (Aufsteiger des Jahres von Katalonien). Ihre reinsortigen Weine stammen von 110-jährigen Reben, während ihre Visitenkarte, der Genessi, von min. 60 Jahre alten Reben stammt. Als einer der wenigen Winzer in unserem Programm, sind sie nicht bio zertifiziert. Nach eingehender Untersuchung ihrer Weinberge kamen wir zum Schluß, dass diese in Ordnung sind. Wir sind stolz, Cellers Vermunver in der Schweiz exklusiv zu vertreten.
